恩施酸菜鳝鱼火锅电话，湖北恩施鳗鱼腊肉怎么做？

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一、湖北恩施鳗鱼腊肉怎么做？

材质

鳗鱼1000克

一小块培根

洋葱、青红椒、花椒等

第步红烧鳗鱼培根锅的食谱

第一步将肥瘦的腊肉放入锅中炼油；

第二步将干花椒和红辣椒炒香；

第三步加入姜、蒜，加入鳗鱼翻炒均匀；

第四步加入适量的盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽，然后加入少许水，盖上锅盖煮五到八分钟；

第五步加入青红辣椒、花椒和适量蚝油，翻炒均匀；

第六步待汤干后，加入鸡精，调味即可食用；