什么姜不适合长期使用，哪样的姜不能吃

在药材中，生姜是烹饪时不能缺少的厨房用具之一，因为它具有解热、退烧、止恶心、化痰、止咳的作用。每天吃姜。你买对了吗？

近日，媒体曝光了用硫磺熏姜的“潜规则”。据了解，熏姜和非熏姜每斤的差价在40美分左右。1000公斤售价400元，商家只需支付3至4元的硫磺费用。

硫磺是一种易燃固体，具有美白和防腐特性。专家表示，硫熏食品会损害认知神经系统。轻者会引起头晕、全身无力，重者会影响肝功能，甚至致。

教我三步鉴别硫姜。

1.闻气味

闻起来像生姜或硫磺。普通生姜具有天然的辛辣气味，而硫磺生姜则具有浓郁的酸味。

2.使用查看

表面绝对没有灰尘，而且清洗干净的生姜外皮光亮有蜡质，摩擦时外皮很可能剥落。

3.存储

普通生姜的保质期相对较长，但有的生姜会发霉，几天之内就会变质。

很多人都喜欢买干净、光亮的东西，也有人喜欢买一片或几片生姜放在厨房慢慢用，非常方便。但您是否知道，如果生姜放置时间过长，它很容易变质、发霉，甚至会带来症风险？

生姜中所含的黄樟素是一种致物质，已被世界卫生组织（WHO）列入“2B类致物清单”。

但生姜发霉腐烂后，黄樟素含量迅速增加，长期食用会增加患症的风险。

因此，如果生姜出现霉变或内部变黑或呈糠状，则表明生姜已变质，不应购买或食用。

春季吃姜可以祛湿寒、健脾胃。

春季天气多变，容易发烧、感冒。吃生姜对于预防和治疗感冒、感冒等疾病非常有效。

感冒感冒药方生姜5克、葱1根、绿豆15克、萝卜30克、大枣4枚加水煎服，每日3次，对感冒者有效。发烧，口渴难耐。

一、腐烂的生姜吃多了会致？

经常食用烂姜可能会致。主要是因为烂姜会产生一些素。这是因为腐烂的食物会导致肝细胞坏死，这也会导致症风险。不过这种概率也比较小，所以在日常饮食中尽量多吃健康的食物，不要吃变质的食物。

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