爱心蛋糕纸做法大全图解，爱心蛋糕图片大全

桃酥卷由小红书墨兰授权。

事实上，我几个月来一直在思考如何度过情人节。

去哪里购物、去看电影、订哪家餐厅、买什么花……想来想去，我担心自己会落入俗套，但现在我发现，这些“俗套”已经成为一种奢侈。

尽管如此，我还是想抽出时间，为这个孤独的二月涂上一点明亮的色。——在阳光明媚的窗边享受一块比云还要柔软的蛋糕。还有什么比这更令人愉快的呢？

这次我做了三个外观完全不同的蛋糕，但由于蛋糕底都是一样的戚风，所以制作方法基本是一样的。无论你想要精致漂亮的桃子果冻蛋糕卷、视觉震撼的雪崩蛋糕，还是简单的草莓蛋糕杯，这些柔软治愈的戚风蛋糕绝对不会让你失望。

春天来了。你所要做的就是等待窗外花开。

我希望你的一生短暂而甜蜜。

戚风蛋糕胚

以下是制作水果蛋糕卷所需的量

这也是制作雪崩蛋糕+蛋糕杯所需的量。

1、将4个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，放入干净无水无油的容器中，单独存放。

分鸡蛋的时候要注意不要把蛋壳的蛋黄弄破，注意不要把蛋清和蛋黄混合在一起。否则可能会影响后续的搅打。

2、4个蛋黄中加入30g无糖，搅打至颜色稍变浅，然后加入50g色拉油，继续搅打至蛋黄完全混合。

3、加入1-2滴食用粉色色素拌匀，然后加入55克牛奶，筛入60克低筋面粉，用打蛋器搅拌成光滑无颗粒的粉色面团。蛋黄糊就完成了。

4.将50克糖分3次加入蛋白中，搅拌至形成中性泡沫。

5.将蛋白霜和蛋黄面糊分成三份，搅拌均匀。搅拌时，小心顺时针搅拌，搅拌均匀。

这一步非常重要。不要搅拌得太用力或太快。不要搅拌太多。否则，蛋白霜中的气泡可能会影响蛋糕的蓬松度。

6、根据蛋糕形状的不同，将蛋糕糊倒入各种模具中。

桃子蛋糕卷在2828cm的方形烤盘上铺上烘焙纸，倒入约400克蛋糕糊，用刮刀将面糊表面刮平，拍掉气泡。

雪崩蛋糕将250克面糊倒入6寸不锈钢模具中，然后在桌上轻轻摇晃几下，去除气泡。影响蛋糕的发酵。

草莓蛋糕杯在1616cm的方形模具中铺上油纸，倒入约150克面糊，震出气泡。

7、烤箱预热至150，烤10分钟左右，然后加入上述蛋糕糊，将烤箱中层升至150，上下火烘烤。烘烤时间根据模具和面团数量而变化。

桃子蛋糕卷烤25分钟。

雪崩蛋糕烤40分钟。

草莓蛋糕杯烘烤25分钟。

桃子蛋糕卷

1、将烤好的蛋糕胚取出，盖上油纸，然后翻面晾凉。

2.用手轻轻擦去蛋糕表面的黑色蛋糕皮。

3.用锯齿刀斜切一侧，然后翻转过来，斜切另一侧。这是为了确保卷蛋糕时两侧边缘紧密贴合。

4.将20克糖加入350克淡奶油中，搅打至约80%的硬度。

5、将1/2奶油均匀涂抹在蛋糕底上，在蛋糕卷中央放上一条心形的桃子果冻条。

桃冻的制作方法将带皮、瓤的桃片300克放入锅中，加水300毫升、糖20克，大火煮沸，然后小火煮3分钟。将桃肉过筛，将15克冷水泡好的吉利丁片加入到热桃水中，搅拌至溶解，倒入模具中，放入冰箱冷藏过夜。

6.用剩余的奶油覆盖果冻，形成中间高、两侧低的斜坡。

7.将蛋糕卷从两侧向中心收拢，然后滚动，使蛋糕的两个对角相交。这种滚动方法可以使果冻不易破裂。将其放入冰箱40分钟。

8、冷藏后取出，剪掉结块的头尾。

9.将100克鲜奶油打至80%左右，放入裱花袋中，用五嘴裱花袋将奶油挤到蛋糕卷上。用柠檬片、葡萄、蓝莓、桃块和薄荷叶装饰桃子果冻蛋糕卷。

雪崩蛋糕

1.蛋糕胚详细教程见上文。蛋糕胚从烤箱出来后，将模具倒扣在晾架上，待完全冷却后脱模。

等完全冷却后再取下来！否则蛋糕很容易塌陷变形。

2、用4寸蛋糕圈压切蛋糕边缘。

3、将200克浓奶油、50克牛奶、20克糖放入碗中，搅打至60%左右浓稠，装入裱花袋中，单独保存。

4、将透明硬质慕斯紧紧包裹在蛋糕底上，挤紧奶盖，撒上干玫瑰花瓣。

5.去掉慕斯的边缘，雪崩蛋糕就完成了。

草莓蛋糕杯

1.蛋糕胚详细教程见上文。取出蛋糕胚，盖上蜡纸，翻面晾凉，然后用手揉搓蛋糕表面的深色蛋糕皮，露出粉色蛋糕胚，切下。角落。

2.用杯子切出4个蛋糕底。

3.取出四块中的一块，用小勺子在四个边上打孔，形成正方形。

4、50克鲜奶油中加入5克糖，搅打至70%左右。首先，将蛋糕底放入杯子中，周围贴上草莓片，然后在上面挤上奶油，使奶油变得光滑。

5.第二层，将蛋糕片变成花朵形状，并在边缘放上草莓。然后倒入适量的草莓酱。

6.放入第三块蛋糕，上面放上一片草莓，然后挤上一些鲜奶油，将奶油横放。

7、放入第四片蛋糕，抹上淡奶油，用抹刀抹平，然后将切好的草莓片摆成爱心形状，最后用糖珠装饰。草莓蛋糕就完成了！

不管情人节怎么过，一定要吃蛋糕

祝你一生短暂，一生甜蜜长寿

一、爱心蛋糕怎么切？

首先，将奶油蛋糕切平整、光滑。锯齿刀不起作用。首先，刀一定要薄而锋利。如果你想一次把它全部剪掉，它需要足够长。然后用沸水煮沸并擦干，热的刀面立即融化，切割边缘美观整齐。

二、心形蛋糕胚怎么切视频，最正宗的心形蛋糕做法？

在蛋糕胚上画一个心形，然后自己剪下来。另一种是将心形蛋糕胚组装成心形。您还可以使用模具制作心形蛋糕。蛋糕的保质期很短，最好当天吃完。

三、心形渐变色蛋糕的做法？

低筋面粉26克、玉米淀粉15克

酸奶130克，鸡蛋2个

白糖10克白糖30克

柠檬汁

6寸心形戚风蛋糕的做法

1.称好材料，烤箱150度预热10分钟。

2、蛋黄中加入细砂糖

3、再次加入酸奶

4-搅拌均匀

5-将面粉和玉米淀粉过筛。

6-过筛外观

7-搅拌均匀，防止空气进入，并确保不要起太多泡沫，以完成蛋黄部分。

8-蛋清、柠檬汁适量

9、再加三分之一的糖，用电动打蛋器搅打。

10-打至粗泡沫。

11-一次性加入剩余的糖。

12-将蛋白搅打至起立。

13-现在白色部分已经完成，将其与蛋黄部分进行比较。

14-将蛋清加入蛋黄液中。

15-搅拌均匀，防止空气进入。

16-将模具的可拆卸底部也用锡纸包裹起来，倒入模具中，方便脱模。

17-如果你不想上色，可以用箔纸盖住模具。

18、往烤盘里加水，不要加得太满。

19-上下管150度加热55分钟。

20-取出，稍凉后脱模。

21-用我的方法很容易去除，而且根本不粘在膜上。

22-最后一个涂鸦就完成了！

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